御爺ちゃんの命日の前日、御婆ちゃんの兄妹が大阪からお見舞いにきてくれました。２００８年１１月にオープンした落ち着いた雰囲気の板前割烹「和互」で食事会を行いました。

和互

横浜西口徒歩７分、オッフィス街の一階に入居している店内は照度暗めの居酒屋風、お魚が美味しいお店です。ランチタイムは行列ができるほどの人気。

１９時に８名で予約、８名の場合は小上がりの個室風に区切られたテーブル席が利用できます。

コース料理は料理長おまかせ５０００円と５１５０円の種類。
本日は鮮魚のしゃぶしゃぶ鍋がついてる５１５０円コース、１５５０円追加すると飲み放題にできるようです。

先付は黒ゴマ豆腐、ちりめんじゃこと京水菜のサラダを一通り頂いたところで、季節の鮮魚三種盛りと季節の煮物として筑前煮が登場しました。煮物料理で筑前煮は珍しい、丁度良い濃さで素材の味を楽しめ美味しかったです。

ビール、ハイボールを飲みながらゆっくりしていると、鮮魚の炭火焼きとしてサワラとしゃぶしゃぶ鍋用の野菜、鮮魚（ブリ）が運ばれてきました。きのこ類を先に投入し、野菜を煮ている途中でブリをシャブシャブして頂きます。

お肉のしゃぶしゃぶの場合、たくさんシャブシャブすると固くなるので２～３回なので、最初その方法でブリシャブを食すると少し生臭かったので充分にお湯に潜らせ頂きました。

〆はやっぱりお雑炊、ご飯とたまごが運ばれ、自分たちで作るようです。火加減を調整しながらの完成品はとても美味しかった～。

報　告

大阪組の上京目的の一つは御婆ちゃんのお見舞い。病院では元気そうに見えたようですが、これまでの経緯と家族の現状の捉え方を説明し、情報共有が少しできたように思えました。

感　想

飲み放題