ゴールデンウイークは季節も心地良く、郊外ＢＢＱにお出かけしたくなりますが、ゆっくりお酒を飲みながら準備・後片付けが簡単で煙も気にせづできる自宅ガレージでキャンプ用品を並べＢＢＱを行いました。
ＢＢＱの準備
お買いものは近くのスーパ開店時間の１０時に合わせ車で向かいました。約１時間で一通りの食材を購入し一端自宅戻り、１００円ショップで紙皿、着火材、網、シャボン玉等の不足品を追加購入、ＢＢＱの網を含め基本は全て使い捨てです。
お酒類は自宅にあったので購入しませんでしたが、スーパで２０９００円、１００円ショップで１７００円のお買いもの。
女性達が自宅の台所で食材を切ったり、洗ったり、盛り付けしたりの前準備、そして、おむすびと春キャベツの温玉添えも作食ってくれました。私の仕事は、ＢＢＱテーブル・椅子・サイドテーブルなどのセッティングと炭起こしです。
サイドテーブルには、氷をいれた洒落たゴミ箱がワインクラー、お皿・グラス類、食材、調味料、お菓子などをセット。そして、日なたで水遊びできるようにお湯とオモチャを入れたタライ、シャボン玉で孫達はもう張り切って遊んでいます。
これらの準備が全部整ったのは１２時３０分ころ、さあ、ガーデンＢＢＱの始まりです。
ガーデンＢＢＱ
鯉のぼりを型とったスパムおむすび、春キャベツの温玉添え、本マグロのお刺身、ポテトサラダがＢＢＱテーブルにセットされ、これらを頂きながら炭火焼きの開始です。
金串を刺したオージービーフ塊（７００ｇ）はシラスコ、ＢＢＱの雰囲気を盛り上げます。そこにピーマン・ソラマメ・アスパラ・シイタケ等の野菜達を乗せ、黒毛和牛の塊を１ｃｍくらいの厚みに切り分けた一口大のお肉を焼きました。このお肉は最高に美味しかった～。
本日のメインは人数分購入した殻つき帆立（３８０円）、お醤油とバターを加えました。
これもＢＢＱ雰囲気を盛り上げ、結構焼く時間が必要で、初めてなので焼き具合など皆で確認しながらだったので面白かったです。殻つきなので場所を占有しＢＢＱコンロに２個くらいしか乗せられなかったことが欠点。
２時間ほど経過、帆立焼きが４個捌けたころ、シラスコを切り分けたり、通常家の鉄板で焼肉を行う時に購入する薄切り黒毛和牛を焼き始めました。
この頃は、結構お腹もいっぱい、ＢＢＱコンロの食材焼きサイクルもすこし長くなり、お菓子を食べたり、マッシュルーム焼きにチョコ付け、フルーツのイチゴなどを食べたり、お酒を飲んだりしていました。
ガーデンＢＢＱも後半、塩サバを焼いてみました、皆お腹一杯なのでどっちでも良いという感じでしたが、焼いてみると煙もでて面白く、非常に具合よく焼きあがったり以外に美味しく好評～。
後片付け
夕方６時。５時間半のガーデンＢＢＱ、ほとんど食材を完食したので、本日のゴミを大きな袋２つに入れ、ガレージの後ろに置き、テーブル・椅子等のキャンプ用品の後片付けをして終了～。
次の日の朝、ドヒャー！。ガレージの後ろに置いたゴミ袋、野良ねこに荒らされ、ガレージ一杯にゴミが散乱。ホースで散水、デッキブラシでゴシゴシ、大変でした２回目の後片付け。
次回に向けた反省点等
喉元過ぎれば熱さを忘れる格言があります。次回のガーデンＢＢＱ のレベルアップのために反省点等を記載します。
（１）お肉は黒毛和牛の塊とシラスコ用の塊で充分（焼肉用の薄切り肉は不要）
（２）マグロのお刺身と塩サバは好評
（３）殻つき帆立は楽しかったが、人数分の半分で良い
（４）皆、日なたに弱いので昼間のＢＢＱの季節はＧＷまで
（５）ＢＢＱコンロの網はコンロより大きい方が良い
（６）炭を使い果たしたので、次は炭にこだわり備長炭をネット購入で事前準備
（７）焼鳥をやりたいので焼鳥用コンロを事前にネット購入
感 想
数を重ねることで色々なノウハウを蓄積でき結構楽しいのでお勧めです。次は日なたを避け、さんまの季節の秋の夕方に行いたいと思います。
