今年の秋刀魚は秋終盤の１１月に太平洋側で大量の水揚げがあるまで不漁が続き高級魚でした。ガーデンＢＢＱで秋刀魚の炭火焼き我が家の恒例行事を１１月１２日の夜に行いました。

今年の秋刀魚

毎年９月の初旬に行われ、３万人のお客様が殺到する目黒の秋刀魚祭り。岩手県の宮古市から７０００匹の秋刀魚、不漁なので生さんま提供困難、昨年の冷凍サンマになったようです。

１１月は大量、六角橋のスーパあおばで見つけた秋刀魚は丸々と太って３匹で５００円。６匹買おうかと思いましたが、３匹で十分でした。

買い出し

神奈川県に３店舗（金沢八景、座間、川崎）を有するアメリカの大量スーパ「Costoco川崎倉庫」へ買い出しに行きました。

購入したのは、３６個入っているコストコディナーロールパン（コストコランキングＮＯ.1)・シーザサラダ・スパム・ハワイアンポキ（マグロ漬け）・４０匹入っているシュリンプカクテル・ソセージ・ポテトチップスで約１２，０００円也。

六角橋のスーパあおばでオージービーフの塊肉と秋刀魚３匹を調達して食材準備完了です。

ガーデンＢＢＱ

１８時ころから炭起こし開始。最初はオージービーフの塊肉でローストビーフ作り、お肉の表面をコンガリと焼きアルミホイルに包み余熱で完成のところ、アルミホイルに包みコンロの上に約３０分くらい置きっぱなしにしてしまったので中まで完全に火が通り固くなって大失敗・・・涙

１９時ころから食事が始まり、コストコ購入品はすべて好評。特にシュリンプ・シーザサラダが人気だったようです。

本日のメイン、秋刀魚の炭火焼きは２０時から始まりました、脂が滴り落ち火柱が発生、モクモクと煙が充填、秋刀魚の炭火焼きの醍醐味です。焼きあがった秋刀魚を特性の昆布醤油で美味しく食べました。

少し寒くなってきたので、温かいおうどんがＧＯＯＤ！
今年のガーデンＢＢＱは２１時３０分頃終了しました。

私のお勧め食材

■リベンジのローストビーフ・焼き鳥・秋刀魚・温かいうどん・ホットコーヒー
■コストコからはディナーロールパン・シーザサラダ・シュリンプカクテル・プルコギビーフ・ティラミス

感　想

秋刀魚は楽しくて美味しいので外せません。
ディナーロールパンに挟んで頂くＢＢＱを目指し、メニューを確定させたいです。