毎年２～３回くらい自宅ガレージでバーベキューを行っています。今年の２回目は１０月初旬、長女が作ったローストビーフと近所のスーパ「あおば」で食材を買い込み夕方６時ころから始めました。
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買出し
昨年は高値でしたが今年のサンマは豊漁で脂がのってお手頃、４匹買いました。どうしてもサンマを焼きたかったので自宅ガレージＢＢＱになりました。
長女手作りのローストビーフがあるのでお肉はビーフ２パック、豚肉１パック。シーザサラダ用に野菜とドレッシング、タラモサラダ用にジガイモとキュウリ、春巻き用の具材、その他の焼き物食材はウインナー・ねりもの・ポテトフライ・お刺身です。
当初、近所のインドカレー屋さんからカレーとチーズナン、お肉屋さんでやきとり１５本を調達する予定でしたが沢山買ったので見送りました。
それから、お誕生日（妻）用のケーキをケーキ屋さんで調達しお買いものは完了です。
準備
お買いものに４時ころ行き、食材の事前準備は５時ころ開始しました。新しいキチンで長女が春巻きとシーザサラダ、次女がタラモサラダとおむすびを作ってくれました。
男性陣は設営作業です。炭起こし作業を義息と孫にお任せしましたが結構難義していたようです。
開始時間は６時の予定でしたが７時３０分ころになってしましました。お買いものは２時３０分頃にしないと６時開始は難しいとわかりました。
ＢＢＱ開始
本日のお天気は日中暑く（２５℃）、夕方になり絶好な気温になりました。ＢＢＱは夏というイメージがありますがこの季節の夕方からはじめるのが最高だと思います。
新キッチンで作ってくれたローストビーフ、春巻き、おむすび、シーザサラダをなどを最初に頂き、１時間後炭火でサンマを焼いてみることにしました。
４匹を一斉に網に乗せしばらくすると滴る脂でサンマは火柱状態、良く焼けます。これが炭火の醍醐味。
ある程度焼けた段階でサンマをアルミプレートに乗せ換え皆で美味しく秋の味覚を楽しみました。
この段階でほとんど満腹状態。網を新しくしてお肉を焼き始めましたが食べることが出来る人は限られています。
約３時間（１０時半ころ）、ワイワイガヤガヤで自宅ＢＢＱも終了・・・
happy birthday
ガレージの片付けを行い、リビングに集合しケーキでお祝い。ケーキを皆でいただいたのは１１時、だいぶ遅くなってしまいました。
いつもお祝いは丸いケーキ、でもロールケーキも良いのではという意見もありました。長女の誕生日はそれにしようと思います。
感想
自宅ＢＢＱのサンマは楽しいと再確認できたので１０月の恒例行事にしようと思います。
